干し柿作成中

浜屋敷の冬の風物詩「干し柿」を吊るしています。

今はまだと~っても渋い渋柿ですが、40日ほどであま~い干し柿に変身します。
「木枯らし1号が吹いたら干し柿の季節」。気温が低いとさらにおいしくなるそうです。
渋柿が干し柿に変わっていくのが楽しみです。